El café no solo es la bebida perfecta para despertarte por la mañana, también es el ingrediente secreto para darle un toque especial a tus postres. Aquí te presentamos los 5 mejores postres con base de café que puedes preparar en casa.
Tiramisú
El tiramisú es un postre italiano clásico que utiliza café como uno de sus ingredientes principales. Aquí te dejamos la receta.
Ingredientes:
- 6 yemas de huevo
- 3/4 taza de azúcar
- 2/3 taza de leche
- 1 1/4 tazas de crema de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de café fuerte, frío
- 2 cucharaditas de ron oscuro
- 24 bizcochos tipo savoiardi
- 2 cucharaditas de cacao en polvo
Preparación:
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En un tazón grande, bate las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén bien mezcladas. En una cacerola, calienta la leche hasta que esté caliente, pero no hirviendo. Agrega lentamente la leche a la mezcla de huevo, batiendo constantemente. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese lo suficiente como para cubrir la parte posterior de una cuchara de metal.
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Retira la mezcla del fuego y deja enfriar. Incorpora el ron y el café.
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Sumerge cada bizcocho en la mezcla de café y ron, asegurándote de que queden bien empapados, pero no se deshagan.
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Coloca los bizcochos en el fondo de un molde para tarta. Cubre con una capa de la mezcla de yema de huevo y café.
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Repite las capas hasta que todos los ingredientes se hayan utilizado, terminando con una capa de mezcla de yema de huevo.
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Refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme. Antes de servir, espolvorea con cacao en polvo.
[Resto de postres y recetas]
Los otros cuatro postres que completan esta lista de los mejores postres con base de café son el Flan de café, la Cheesecake de café, los Brownies de café y el Bizcocho de café. Pronto te proporcionaremos las recetas para cada uno de estos deliciosos postres.
Por ahora, esperamos que disfrutes del Tiramisú y te invitamos a probar nuestros otros postres con café en futuras publicaciones.
