Decora como un profesional: Herramientas básicas de repostería

Sí, la repostería es un arte. Sin embargo, para poder expresar esa creatividad con azúcar, harina y huevo, necesitamos las herramientas correctas. Y no, no hablamos de cucharas y tazones solamente. En este artículo, te presentamos las herramientas básicas de repostería que todo repostero, principiante o experto, debería tener en su cocina.

Utensilios básicos de repostería

Aquí te presentamos una lista con los utensilios básicos que no pueden faltar en la cocina de un repostero.

1. Batidora: Ya sea de mano o de pedestal, es esencial para mezclar ingredientes de manera uniforme.
2. Rodillo: Ideal para estirar masas y fondant.
3. Moldes: Existen de diversos tamaños y formas. Lo más recomendado es tener al menos un par de redondos, cuadrados y de cupcakes.
4. Espátulas: Son útiles para mezclar, untar y nivelar. Es aconsejable tener de varios tamaños.
5. Bandejas para hornear: Para galletas, panes, pasteles, etc.
6. Bolsas de repostería y boquillas: Para decorar y dar forma a las creaciones.

Pero no sólo basta con tener estos utensilios. Saber cómo usarlos correctamente también es parte del arte de la repostería.

Cómo usar tus herramientas de repostería

A continuación, te dejamos algunos consejos y trucos sobre cómo usar tus herramientas de repostería.

• Batidora: Asegúrate de elegir la velocidad adecuada para cada receta. Por ejemplo, si estás batiendo claras de huevo, necesitarás una velocidad alta. Pero si estás integrando ingredientes secos a una masa húmeda, una velocidad baja será mejor.
• Rodillo: Usa siempre movimientos suaves y uniformes para lograr un grosor igual en toda la masa.
• Moldes: Engrasa y enharina tus moldes antes de introducir la masa para evitar que se pegue.
• Espátulas: Usa las espátulas de goma para raspar los lados de los tazones y asegurarte de que todos los ingredientes se mezclen bien.
• Bandejas para hornear: Recuerda precalentar el horno antes de introducir tus preparaciones.

Con estos consejos y las herramientas adecuadas, estás listo para comenzar a explorar el maravilloso mundo de la repostería.