Si estás buscando nuevas formas de darle un toque refrescante a tus recetas de repostería, los cítricos son tu mejor aliado. Añaden un sabor ácido y dulce que puede equilibrar los sabores más ricos y pesados. Vamos a explorar 3 maneras de incorporar cítricos en tu repostería.
En la masa
Una manera clásica de incorporar cítricos en repostería es a través de la masa. Un bizcocho de naranja o unas magdalenas de limón son recetas bastante populares.
Recetas de repostería con cítricos
Aquí te dejo algunas recetas para que te inspires:
- Bizcocho de naranja
- Magdalenas de limón
- Galletas de lima
- Tarta de mandarina
Como cobertura
Otra forma de incorporar cítricos en la repostería es como cobertura. La ralladura de limón, por ejemplo, puede dar un toque fresco y ácido que complementa a la perfección con el dulzor de los postres.
Tipos de cobertura con cítricos
- Glaseado de limón
- Ralladura de naranja
- Crema de lima
En rellenos
Los cítricos también pueden ser protagonistas en los rellenos de tus postres. Una tarta de limón o un pastel de naranja son excelentes ejemplos de esto.
Ideas de rellenos con cítricos
- Mermelada de naranja
- Crema de limón
- Compota de mandarina
Ya sea en la masa, como cobertura o en rellenos, los cítricos pueden darle un toque muy especial a tus recetas de repostería. No dudes en experimentar y descubrir nuevas combinaciones.
