2 maneras de hacer postres sin azúcar refinado

En el mundo de la repostería, no hay nada más gratificante que preparar un postre delicioso y saludable. Aunque el azúcar refinado es un ingrediente común en muchos postres, hay muchas maneras de hacer postres sin utilizarlo. En este artículo, te mostraremos dos maneras de hacer postres sin azúcar refinado.

Primera manera: usar frutas como sustituto del azúcar

Las frutas son una excelente alternativa al azúcar, ya que proporcionan dulzura y muchos beneficios nutricionales. Aquí tienes una receta de muffins de plátano sin azúcar:

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros
• 1 huevo
• 1/3 de taza de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de harina integral
• 1/2 taza de nueces picadas

Preparación:

1. Pre-calienta el horno a 175°C y prepara una bandeja para muffins.
2. Machaca los plátanos en un bol hasta obtener un puré.
3. Añade el huevo, la mantequilla derretida, el bicarbonato de sodio y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
4. Agrega la harina y las nueces picadas. Mezcla hasta que la masa esté uniforme.
5. Divide la masa en los moldes para muffins y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

Segunda manera: utilizar edulcorantes naturales

Los edulcorantes naturales como la stevia, el sirope de agave o el miel de maple son también una gran opción. Aquí tienes una receta de galletas de chocolate sin azúcar:

Ingredientes:

• 1 taza de harina integral
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1/4 de taza de stevia en polvo
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de chips de chocolate sin azúcar

Preparación:

1. Pre-calienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para galletas.
2. En un bol, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En otro bol, bate la mantequilla con la stevia hasta obtener una mezcla suave.
4. Añade el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
5. Incorpora la mezcla de harina y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
6. Agrega los chips de chocolate.
7. Forma las galletas y colócalas en la bandeja. Hornea durante 8-10 minutos o hasta que estén firmes.

Como puedes ver, hay muchas maneras de hacer postres sin azúcar refinado. Con un poco de creatividad, puedes preparar deliciosos y saludables postres que todos disfrutarán.