Hornear con frutas de temporada no solo aporta un sabor fresco y vibrante a tus creaciones, sino que también es una forma estupenda de aprovechar los productos locales y de temporada. Aquí te dejamos 6 consejos que te ayudarán a sacar el máximo partido de tus frutas de temporada al hornear.
1. Selecciona las frutas de temporada adecuadas
La elección de las frutas de temporada es fundamental. No todas las frutas funcionan bien en todas las recetas, así que es importante conocer las características de cada fruta.
2. Prepara las frutas correctamente
Dependiendo de la fruta que estés utilizando, es posible que necesites pelarla, cortarla en pedazos específicos o retirar las semillas antes de incorporarla a tu receta. Asegúrate de seguir las indicaciones de la receta para preparar tus frutas de temporada de la manera correcta.
3. Ajusta la cantidad de azúcar en tu receta
Las frutas de temporada suelen estar en su punto más dulce, por lo que puedes necesitar reducir la cantidad de azúcar en tu receta. Prueba la fruta antes de añadirla a la mezcla y ajusta el azúcar en consecuencia.
4. Considera el contenido de agua de las frutas
Las frutas con alto contenido de agua, como las fresas y los melones, pueden hacer que tu masa se vuelva demasiado húmeda. Considera este factor al elegir tus frutas y ajusta la receta si es necesario.
5. Conserva adecuadamente las frutas
Almacenar correctamente tus frutas de temporada te permitirá disfrutarlas durante más tiempo. Las frutas frescas deben conservarse en la nevera y utilizarse en un plazo de una semana. Si no vas a utilizar toda la fruta, puedes congelarla para su posterior uso en repostería.
6. Experimenta y diviértete
Hornear con frutas de temporada es una excelente oportunidad para experimentar y probar nuevas combinaciones de sabores. No tengas miedo de probar nuevas recetas y de jugar con las variaciones de las recetas clásicas. ¡La repostería debe ser un proceso divertido y creativo!
Siguiendo estos consejos, podrás sacar el máximo partido a las frutas de temporada en tus recetas de repostería.
