Seguro que más de una vez te has preguntado sobre las diferencias entre las magdalenas y los cupcakes. A pesar de sus similitudes, estos dos dulces tienen sus características propias que los hacen únicos y especiales. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre estos deliciosos bocados y te daremos dos recetas para que los prepares en casa.
¿Qué son las magdalenas?
Las magdalenas son un dulce clásico de la repostería española. Se caracterizan por su forma de concha y su textura esponjosa. No llevan ningún tipo de topping y se preparan con ingredientes básicos como harina, huevos, azúcar y mantequilla.
Aquí te dejamos una receta de magdalenas caseras:
Ingredientes:
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de harina
- 200 gr de mantequilla
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura
Preparación:
- Batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa.
- Añadimos poco a poco la harina tamizada y la levadura, y seguimos batiendo.
- Incorporamos la mantequilla derretida y batimos hasta obtener una masa homogénea.
- Rellenamos los moldes hasta 2/3 de su capacidad y horneamos a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
¿Qué son los cupcakes?
Los cupcakes son originarios de Estados Unidos y se han popularizado en todo el mundo gracias a su versatilidad y a la creatividad que permiten en su decoración. Son similares a las magdalenas en cuanto a los ingredientes de la base, pero se diferencian por el frosting o cobertura que llevan por encima.
A continuación, te presentamos una receta de cupcakes con frosting:
Ingredientes para los cupcakes:
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de harina
- 200 gr de mantequilla
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura
Ingredientes para el frosting:
- 200 gr de azúcar glass
- 100 gr de mantequilla
- Colorante alimentario (opcional)
Preparación:
- Preparamos la masa de los cupcakes de la misma manera que las magdalenas.
- Para el frosting, batimos la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una crema suave. Si queremos, podemos añadir colorante.
- Una vez horneados y enfriados los cupcakes, decoramos con el frosting utilizando una manga pastelera.
Comparativa: Magdalenas vs. Cupcakes
Ahora ya sabes las principales diferencias entre las magdalenas y los cupcakes. ¿A qué esperas para preparar estas deliciosas recetas en casa?
