¿Eres vegano y te encantan los postres? ¡Estás de suerte! Hoy vamos a compartir contigo los secretos para preparar un pastel de queso vegano que sea cremoso y delicioso. Te daremos la receta y los mejores consejos para que esta delicia te quede perfecta.
Ingredientes para el pastel de queso vegano
Para preparar este pastel de queso vegano cremoso y delicioso necesitas los siguientes ingredientes:
- 200 gr de galletas veganas
- 75 gr de margarina vegana
- 500 gr de queso crema vegano
- 200 gr de azúcar
- 3 cucharadas de harina de maíz
- Jugo y ralladura de un limón
- Extracto de vainilla
- Sal
- 200 gr de yogurt vegano
Cómo hacer un pastel de queso vegano
- Tritura las galletas y mézclalas con la margarina derretida. Coloca esta mezcla en la base de un molde y refrigera.
- En un bol, mezcla el queso crema vegano, el azúcar, la harina de maíz, el jugo y la ralladura de limón, el extracto de vainilla, una pizca de sal y el yogurt. Bate hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas y hornea a 180°C durante 40 minutos.
- Deja enfriar y desmolda.
Consejos para un pastel de queso vegano perfecto
- Escoge un queso crema vegano de calidad. Esto es crucial para conseguir la cremosidad que buscamos en este pastel.
- Asegúrate de batir bien la mezcla antes de hornear. De esta manera, evitarás que se formen grumos y lograrás una textura suave y cremosa.
- No olvides refrigerar la base de galletas antes de añadir la mezcla. Esto ayudará a que la base se endurezca y no se mezcle con el relleno durante el horneado.
- Por último, recuerda que cada horno es un mundo. Por tanto, es posible que debas ajustar el tiempo de horneado según tu horno. Lo importante es que el pastel esté dorado por fuera y firme al tacto.
Siguiendo estos consejos y esta receta, podrás disfrutar de un pastel de queso vegano que no tiene nada que envidiar a la versión tradicional.
