Amantes de los postres, preparen sus cucharas. Hoy nos embarcamos en un delicioso viaje a través de Asia para descubrir sus postres más populares. Y lo mejor de todo, te enseñaremos cómo hacerlos en casa.
Postre 1: Mochi (Japón)
Mochi es un postre japonés hecho de arroz glutinoso molido en un polvo fino. Es increíblemente versátil y se puede rellenar con una variedad de ingredientes, como pasta de frijoles rojos y helado.
Ingredientes:
- Arroz glutinoso
- Agua
- Azúcar
- Almidón de maíz
- Pasta de frijoles rojos (opcional)
- Helado (opcional)
Proceso:
- Mezcla el arroz glutinoso y el agua y deja que se empape durante la noche.
- Al día siguiente, muele el arroz hasta obtener una pasta suave.
- Cocina la pasta a fuego lento, agregando azúcar al gusto, hasta que esté pegajosa y elástica.
- Deja que se enfríe y luego amasa pequeñas bolas de mochi, rellenándolas con pasta de frijoles rojos o helado si lo deseas.
Postre 2: Tang Yuan (China)
Tang Yuan es un postre chino tradicional que se consume durante el Festival de los Faroles. Son bolas de masa de arroz glutinoso rellenas de pasta de sésamo negro.
Ingredientes:
- Harina de arroz glutinoso
- Agua
- Pasta de sésamo negro
- Azúcar
Proceso:
- Mezcla la harina de arroz y el agua para hacer la masa.
- Forma pequeñas bolas de masa y haz un agujero en cada una para rellenarlas con la pasta de sésamo.
- Cocina las bolas en agua hervida hasta que floten.
- Sirve calientes, espolvoreadas con un poco de azúcar.
Postre 3: Bingsu (Corea)
Bingsu es un postre coreano que se hace con hielo raspado y una variedad de aderezos como frutas, leche condensada, y granos de frijol rojo.
Ingredientes:
- Hielo
- Leche condensada
- Frutas
- Frijoles rojos
Proceso:
- Ralla el hielo hasta obtener una textura parecida a la nieve.
- En un tazón grande, coloca una capa de hielo, luego una capa de frutas y frijoles rojos, y repite hasta llenar el tazón.
- Vierte la leche condensada por encima y disfruta.
Postre 4: Mango Sticky Rice (Tailandia)
Mango Sticky Rice es un postre tailandés hecho con arroz glutinoso, mango fresco y leche de coco. Es increíblemente refrescante y delicioso.
Ingredientes:
- Arroz glutinoso
- Mango fresco
- Leche de coco
- Azúcar
Proceso:
- Cocina el arroz glutinoso al vapor hasta que esté tierno.
- Calienta la leche de coco con azúcar y viértela sobre el arroz.
- Deja que el arroz absorba la leche de coco y luego sirve con mango fresco troceado por encima.
Postre 5: Chè ba màu (Vietnam)
Chè ba màu es un postre vietnamita colorido que incluye capas de judías verdes, frijoles rojos, gelatina de agar, coco rallado y hielo picado.
Ingredientes:
- Judías verdes
- Frijoles rojos
- Gelatina de agar
- Coco rallado
- Hielo picado
Proceso:
- Cocina las judías verdes y los frijoles rojos hasta que estén tiernos.
- Prepara la gelatina de agar según las instrucciones del paquete.
- En un vaso grande, pon una capa de judías verdes, luego una capa de frijoles rojos, una de gelatina de agar, y una de coco rallado.
- Repite hasta llenar el vaso, luego añade hielo picado por encima y disfruta de tu refrescante chè ba màu.
¡Y ahí los tienes! Los cinco postres más populares de Asia, todos listos para que los hagas en casa. Recuerda, la práctica lleva a la perfección, así que no te desesperes si no te salen perfectos la primera vez.
