Si hay algo que distingue a un chef profesional de un cocinero aficionado, eso son los utensilios de repostería. La elección de las herramientas adecuadas puede marcar la diferencia entre un resultado mediocre y una creación culinaria impresionante. Por eso, en este artículo te presentamos los 4 mejores utensilios de repostería que todo chef debe tener.
El rodillo de amasar
Uno de los utensilios de repostería esenciales en cualquier cocina es el rodillo de amasar. Este utensilio es indispensable para estirar masas de todo tipo, desde masa de hojaldre hasta masa de pizza. Además, los rodillos de madera son ideales para trabajar con masas frías, ya que mantienen la temperatura y evitan que la masa se pegue.
Existen diferentes tipos de rodillos, desde los más tradicionales de madera hasta los modernos de silicona o acero, con o sin asas, con diferentes texturas... Elegir el correcto depende en gran medida del tipo de recetas que quieras preparar y de tus preferencias personales.
La batidora eléctrica
Otro de los utensilios de repostería imprescindibles es la batidora eléctrica. Este aparato te permitirá mezclar ingredientes de forma rápida y eficiente, logrando texturas suaves y homogéneas. Además, muchas batidoras eléctricas incluyen diferentes accesorios, como varillas para montar nata o claras a punto de nieve, ganchos para amasar o pala para mezclar.
El molde de repostería
El molde de repostería es otro de los elementos que no pueden faltar en tu cocina. Con él podrás dar forma a tus creaciones y obtener resultados profesionales. Hay moldes de todo tipo y para todo tipo de recetas: redondos, cuadrados, rectangulares, de silicona, de metal, desmoldables...
La balanza de cocina
Por último, pero no menos importante, está la balanza de cocina. La repostería es una ciencia exacta y medir correctamente los ingredientes es esencial para obtener buenos resultados. Por eso, una balanza de cocina precisa es una inversión que no te puedes perder.
Resumiendo, estos son los 4 utensilios de repostería que todo chef debe tener.
