Si eres un amante del té y de la repostería, ¿por qué no combinar ambos? Infusionar tus postres con té puede aportar un sabor único y exquisito a tus creaciones. Aquí te presentamos cuatro métodos para hacerlo.
Método 1: Infusión directa
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El método más sencillo para infusionar tus postres con té es añadirlo directamente a la masa. Puedes utilizar té molido o en hojas, según el tipo de textura que desees. Este método es perfecto para bizcochos, galletas y magdalenas.
- Infusionar bizcochos con té: Añade una cucharada de té molido a la masa del bizcocho. Asegúrate de mezclar bien para que el sabor se distribuya de forma uniforme.
- Infusionar galletas con té: Espolvorea hojas de té sobre la masa de las galletas antes de hornearlas. Esto dará un toque crujiente y un sabor profundo a tus galletas.
- Infusionar magdalenas con té: Incorpora té molido a la masa de las magdalenas. Prueba con diferentes tipos de té para descubrir nuevas combinaciones de sabores.
Método 2: Infusión con líquidos
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Si prefieres un sabor más delicado, puedes infusionar tus postres con té utilizando líquidos como leche o agua. Este método es ideal para pasteles, flanes o natillas.
- Infusionar pasteles con té: Calienta la leche o el agua que vayas a utilizar en la receta y añade las hojas de té. Deja que se infusione durante unos minutos antes de colarlo y utilizarlo en la receta.
Método 3: Infusión en polvo
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El té matcha es un polvo de té verde que se utiliza en muchas recetas. Gracias a su formato en polvo, puedes añadirlo directamente a la masa de tus postres. Es perfecto para helados, bizcochos o incluso en la crema pastelera.
- Infusionar helados con té matcha: Añade una o dos cucharadas de té matcha a la base de tu helado antes de congelarlo. Te sorprenderá el fresco y delicioso sabor que aporta.
Método 4: Infusión con cremas y salsas
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El té también puede infusionarse con cremas y salsas para aportar un toque sutil y elegante a tus postres. Este método es ideal para mousses, natillas o salsas para pastel.
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Infusionar mousses con té: Calienta la crema que vayas a utilizar en tu receta y añade las hojas de té. Deja que se infusione durante unos minutos, cuela la crema y utilízala en tu receta. Te recomendamos utilizar tés con sabores intensos como el té chai o el té negro.
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Infusionar natillas con té: Sigue el mismo proceso que con las mousses, pero utilizando leche en lugar de crema. Los tés con sabores más delicados, como el té verde o el té de jazmín, funcionan especialmente bien en este tipo de recetas.
Con estos métodos, podrás añadir el sabor único del té a tus postres favoritos.
