Si eres un apasionado de la repostería y te encanta explorar sabores de todo el mundo, este artículo es para ti. Hoy, nos embarcaremos en un viaje culinario a través de África, descubriendo los postres horneados tradicionales de este magnífico continente. Desde los sabores exóticos de Marruecos hasta las recetas centenarias de Sudáfrica, prepárate para una aventura dulce.
La riqueza de la repostería africana
África es un continente vasto y diverso, con una rica historia culinaria. Cada región tiene sus propias recetas de postres tradicionales, algunas de las cuales han sido pasadas de generación en generación. En el norte de África, los postres a menudo llevan miel y frutos secos, mientras que en el sur, es más común encontrar postres a base de frutas.
Aunque cada región tiene sus especialidades, hay algunos ingredientes comunes que puedes encontrar en la mayoría de los postres africanos. Entre ellos se incluyen el coco, la banana, la piña, el mango, la papaya y la guayaba. También es frecuente el uso de especias como la canela, el cardamomo y el clavo de olor.
Descubriendo los postres horneados tradicionales de África
Ahora que hemos hablado un poco sobre la repostería africana en general, es hora de sumergirnos en algunos de los postres horneados más tradicionales de África.
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Basbousa: Originario de Egipto, este postre horneado se elabora con sémola, coco y yogur, y se remoja en un jarabe de azúcar perfumado con agua de rosas o agua de azahar.
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Mandazi: Este dulce, similar a un donut, es una delicia popular en toda África Oriental. Están hechos con harina, leche, azúcar y coco rallado, y se fríen hasta que están dorados.
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Malva Pudding: Este pudín es un postre tradicional de Sudáfrica. Es una esponjosa torta de mantequilla empapada en una salsa caliente de crema, mantequilla y azúcar.
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M'hencha: Este postre marroquí es una especie de rollito de hojaldre relleno de una mezcla de almendras molidas, azúcar y canela, todo enrollado en forma de serpiente.
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Klouikloui: Estos son pequeños rosquillas fritas de Benín, hechas con harina de yuca y coco, y cubiertas con una capa de azúcar.
La dulzura de África en tu cocina
Si te ha picado el bicho de la repostería y te gustaría probar algunos de estos deliciosos postres, ¡no te preocupes! Muchas de estas recetas son fáciles de hacer en casa y los ingredientes son bastante accesibles.
Esperamos que este viaje gastronómico por África te haya permitido descubrir algunas de las delicias dulces que el continente tiene para ofrecer. La próxima vez que estés en la cocina, ¿por qué no intentar hacer uno de estos postres africanos y llevar un poco de la dulzura de África a tu hogar?
