¡El verano ya está aquí! Y con él, el calor, los días de playa y, por supuesto, la necesidad de postres frescos y deliciosos que nos ayuden a combatir las altas temperaturas. Por eso, hemos recopilado nuestras 5 mejores recetas de postres fríos para el verano. Estos deliciosos dulces te refrescarán y deleitarán tu paladar.
1. Helado casero de fresas
El helado casero de fresas es una opción saludable y refrescante. Es muy fácil de hacer y solo necesitas fresas frescas, azúcar y un poco de limón.
Para prepararlo, solo tienes que triturar las fresas con el azúcar y el jugo de limón hasta obtener un puré. Luego, lo colocas en un recipiente y lo metes en el congelador. Cada media hora, durante las primeras tres horas, debes removerlo para evitar que se formen cristales de hielo. Y ya está, tienes un delicioso helado casero de fresas.
2. Tarta de limón sin horno
La tarta de limón sin horno es un clásico del verano. Es un postre ligero, con un toque ácido que resulta muy refrescante.
Necesitarás galletas Digestive, mantequilla, leche condensada, limones y gelatina neutra. El truco está en conseguir una buena base de galleta y un relleno cremoso con el punto justo de limón.
3. Mousse de mango
El mousse de mango es un postre exquisito y muy veraniego. El mango aporta un sabor dulce y tropical que te transportará a las playas paradisiacas.
Para hacerlo, necesitas mangos maduros, azúcar, gelatina neutra y nata para montar. Después de mezclar todos los ingredientes, debes dejar el mousse en la nevera durante al menos 4 horas antes de servirlo.
4. Sorbete de sandía
El sorbete de sandía es una opción muy baja en calorías y extremadamente refrescante. Es muy fácil de hacer, solo necesitas sandía, azúcar, agua y limón.
Primero debes hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Luego, trituras la sandía, la mezclas con el almíbar y el jugo de limón, y la congelas. Al igual que con el helado, debes removerlo cada media hora durante las primeras tres horas.
5. Gazpacho de fresas
Por último, pero no menos importante, tenemos el gazpacho de fresas. Aunque no es un postre en sí, es una opción muy refrescante y original. Y sí, has leído bien, gazpacho de fresas. Este gazpacho es una versión dulce del tradicional gazpacho andaluz y es perfecto para el verano.
Para hacerlo necesitas fresas, tomate, pepino, pimiento verde, cebolla, ajo, vinagre, aceite de oliva, pan del día anterior y sal. Todos los ingredientes se trituran en la batidora y se pasan por un colador para obtener una textura suave. Luego lo dejas en la nevera para que se enfríe y ya está listo para servir.
Estas son nuestras recomendaciones de los mejores postres fríos para el verano. Ahora solo tienes que elegir cuál te gusta más y empezar a disfrutar de estos deliciosos y refrescantes postres.
