Adentrarte en el mundo de la cocina con flores no solo proporciona un toque estético a tus platos, sino que también puede ofrecer un abanico de sabores y texturas emocionantes. Desde añadir capuchinas picantes a tu ensalada, hasta decorar tu tarta de queso con delicadas violetas, las posibilidades son infinitas.
¿Qué flores puedo utilizar en mis recetas?
Es importante recordar que no todas las flores son comestibles. Algunas pueden ser tóxicas, así que es esencial saber cuáles puedes incorporar en tus platillos. Aquí te dejamos una lista de las más comunes:
- Capuchinas: Estas flores tienen un sabor picante similar al del berro. Son perfectas para añadir a las ensaladas.
- Violetas: Las violetas son ideales para usar en postres debido a su sabor dulce.
- Caléndulas: Con un sabor ligeramente amargo, las caléndulas son una excelente opción para platos salados.
- Rosa: Las rosas tienen un sabor delicado y floral, y van bien en una gran variedad de recetas.
- Jazmín: Usado generalmente en té, el jazmín tiene un sabor dulce y perfumado.
Consejos para cocinar con flores
A la hora de cocinar con flores, es importante tener en cuenta ciertos consejos. Aquí te dejamos algunos:
- Lava bien las flores antes de usarlas: Es importante lavar las flores cuidadosamente para eliminar cualquier insecto o polvo.
- Usa flores frescas y de calidad: Las flores que se utilizan para cocinar deben estar frescas y libres de pesticidas.
- Incorpora las flores en la receta al final: La mayoría de las flores son delicadas y deben añadirse al final de la cocción para conservar su sabor y color.
- Experimenta con los sabores: Las flores ofrecen una gran variedad de sabores. No tengas miedo de experimentar e innovar en tus platos.
Recetas con flores
Aquí te dejamos algunas ideas de recetas con flores para que te inspires y comiences a explorar esta tendencia culinaria:
- Ensalada de queso de cabra, nueces y flores: Una ensalada fresca y vibrante que incorpora capuchinas y caléndulas.
- Tarta de queso con violetas: Un clásico postre con un toque floral y atractivo visual.
- Té de jazmín casero: Una bebida suave y fragante para relajarte al final del día.
Incorporar flores en tus recetas puede ser una excelente manera de explorar nuevos sabores y añadir un toque de creatividad a tus platos.
