Si pensabas que la pastelería sin gluten es una tarea complicada, ¡te equivocas! Con los ingredientes correctos y algunos consejos útiles, puedes crear deliciosos postres que toda la familia disfrutará. En este artículo, te ofreceremos algunos consejos para preparar pasteles sin gluten y te compartiremos algunas de nuestras mejores recetas de pastelería sin gluten.
Ingredientes alternativos sin gluten
La clave para una buena pastelería sin gluten están en los ingredientes. Aquí te presentamos una lista de algunas alternativas al gluten en pastelería:
- Harina de arroz
- Harina de maíz
- Harina de patata
- Harina de coco
- Harina de almendras
Recuerda siempre verificar que estos productos estén certificados como sin gluten.
Consejos para la pastelería sin gluten
Aquí te dejamos algunos trucos para cocinar sin gluten que te ayudarán a obtener los mejores resultados.
- Mantén tus utensilios de cocina separados para evitar la contaminación cruzada.
- Utiliza gomas xantanas o guar para mejorar la textura de tus postres.
- Prueba diferentes mezclas de harinas hasta encontrar la que más te guste.
- Al hornear, utiliza un termómetro de horno para asegurarte de que la temperatura es la correcta.
Recetas deliciosas sin gluten
Finalmente, te dejamos con algunas de nuestras recetas sin gluten más populares.
Bizcocho sin gluten
Ingredientes:
- 250g de harina sin gluten
- 200g de azúcar
- 100g de mantequilla sin sal
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de levadura sin gluten
Magdalenas sin gluten
Ingredientes:
- 200g de harina sin gluten
- 150g de azúcar
- 100g de mantequilla sin sal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de levadura sin gluten
Brownie sin gluten
Ingredientes:
- 200g de chocolate sin gluten
- 150g de mantequilla sin sal
- 200g de azúcar
- 3 huevos
- 75g de harina sin gluten
Esperamos que estos consejos y recetas te ayuden a disfrutar de la pastelería sin gluten.
