Hornear con aceites esenciales puede ser una forma maravillosa de impartir sabores intensos y únicos a tus recetas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que no todos los aceites esenciales son adecuados para su uso en la cocina. Aquí te dejamos 4 consejos que te ayudarán a aprovechar al máximo los aceites esenciales en la repostería.
1. Asegúrate de que sean comestibles
No todos los aceites esenciales son seguros para comer. Asegúrate de que el aceite esencial que planeas usar está etiquetado como 'grado alimenticio', 'grado terapéutico' o '100% puro'. Los aceites esenciales de calidad alimentaria se fabrican para ser seguros para el consumo humano.
2. Menos es más
Los aceites esenciales son extremadamente potentes, y a menudo, una o dos gotas son suficientes. Agregar demasiado puede resultar en un sabor abrumador. Como regla general, puedes reemplazar 1 cucharadita de extracto con 1 gota de aceite esencial.
3. Combínalos correctamente
Al igual que con las especias, algunos aceites esenciales combinan bien juntos, mientras que otros no. Aquí tienes una guía rápida de las combinaciones más populares:
4. Almacenamiento adecuado
Los aceites esenciales deben almacenarse en frascos de vidrio oscuro y mantenerse alejados de la luz solar directa para mantener su potencia.
Hornear con aceites esenciales puede ser una excelente manera de agregar profundidad y complejidad a tus recetas, siempre y cuando se haga con cuidado y atención. Recuerda, siempre es mejor empezar con menos y añadir más si es necesario.
